蛋糕纸(通常指的是烘焙纸或糖纸)的尺寸大小会因蛋糕的直径或尺寸而异。以下是一些常见的尺寸对应关系:
4寸蛋糕:对应的圆形糖纸尺寸是9厘米。
6寸蛋糕:对应的圆形糖纸尺寸是14厘米。
8寸蛋糕:对应的圆形糖纸尺寸是19厘米。
9寸蛋糕:对应的圆形糖纸尺寸是22厘米。
10寸蛋糕:对应的圆形糖纸尺寸是24厘米。
另外,也有烘焙纸是以直径为标准的,例如:
5.5英寸圆形烘焙纸:直径为14cm。
市场上也有提供不同尺寸的烘焙纸供选择,比如圆形直径20cm、22cm、25cm等。
糖纸或烘焙纸的实际尺寸可能会因品牌、生产商或特定的产品设计而略有不同。在购买时根据所需蛋糕的尺寸和形状,选择合适的烘焙纸尺寸。如果是用于特殊的装饰或包装,还可以根据实际需求定制特定尺寸的蛋糕纸。
1.中筋面粉500公克,细砂糖40公克,泡打粉8公克,沙拉油20公克,奶油20公克,酵母粉8公克,水250㏄,2.咸蛋黄6个,椰子粉60公克,奶油30公克,炼乳50公克,青木瓜丝适量,红木瓜丝适量
1.将材料1拌匀揉成面糰,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面糰桿成一大张薄片,约30×60公分大小,在中间舖上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。
4.再舖上一层馅料,再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半舖上馅料后,对摺压紧,最上层表面沾上少许的水,撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸,将千层糕放入蒸笼,用中火蒸30分钟即可。
蛋糕纸托也可以直接上蒸锅的,因为蒸汽的力量并不能把纸托全部融化掉,所以只脱上蒸锅没有问题,拿的时候稍微小心一点就行了