制作家庭版冰糖爆米花的步骤如下：

材料：

- 玉米粒（爆米花专用玉米粒更佳）

- 黄油或植物油（可选）

- 冰糖

- 盐（可选）

- 香草精或其它口味提取物（可选）

工具：

- 厚底不粘锅或专用的爆米花锅

- 锅盖或防溅网

步骤：

1. 首先准备好所有材料。如果使用普通玉米粒，每杯玉米粒加入一勺植物油，可以帮助玉米粒均匀受热；如果使用专门的爆米花玉米粒，则可以省略油。

2. 将锅预热至中低温，如果使用黄油，可以在锅热后放入黄油融化。

3. 加入玉米粒，盖上锅盖。如果是用防溅网，将其放在锅上方。

4. 开始摇晃锅子，让玉米粒均匀受热。你会听到玉米粒开始爆裂的声音，这是正常的。继续摇晃锅子直到爆裂声逐渐减少，这表示大部分玉米粒已经爆开成为爆米花。

5. 当大部分玉米粒爆裂后，从火上拿下锅子，小心打开锅盖（因为可能会有热的爆米花弹出）。

6. 趁热加入冰糖，快速搅拌使其融化并均匀覆盖在爆米花上。如果想要更甜一些，可以适量增加冰糖的量。

7. 根据口味，可以在此时加入少量的盐来平衡甜味。如果喜欢，还可以加入几滴香草精或其他口味提取物增加风味。

8. 最后将爆米花倒出到盘子中，稍微冷却后就可以享用自制的冰糖爆米花了。

注意安全，特别是在处理热锅和爆裂的玉米粒时。制作爆米花时要远离儿童和宠物，以防他们被热爆米花或蒸汽烫伤。