这么爱吃甜，原因很简单，因为糖在古代是非常稀罕的东西，当时明清两代糖业又非常发达，当时江南一带所产的糖大部分都流向了江南，导致很多上流社会的人都喜欢吃甜的，当时无锡工商业也异常繁荣，是四大米市之一，财大气粗，很多新兴的商人也开始追求享受，其一点就是体现在模仿上流社会菜肴的甜味，"甜食"，还带有一种炫富、攀比的意思。

一方面，无锡的天气一直比较潮湿，春夏炎热，秋冬湿冷，为了吸收能量，糖自然成为补充能量的最佳选择，"甜 "已经成为一种习惯，另一方面，也与无锡的产出有关，无锡的特色地方特产阳山桃、马山李等，无锡的地方特产如阳山桃、马山李等，以甜糯为主，加上无锡的稻米产量丰富，品种繁多，导致粽子、饼子、米饭等淀粉含量高，味蕾甜度强，慢慢地无锡就 "甜 "了。