65岁夜晚当然正常11点睡觉，问题是你躺在床上是几点，有没有玩手机，是不是入睡困难，早上几点醒来，这些都是考虑，不是按照年龄早睡或晚睡的。
头发全白是一种衰老的表现。在大多数情况下，65岁头发全白是正常的，因为人体随着年龄的增长会逐渐失去产生颜色素的细胞。这种现象通常从40岁左右开始，每个人表现不同。有些人甚至在30岁就开始出现白发了。但是，有些人在很年轻的时候就开始出现白头发，这可能与遗传、饮食、压力和生活方式有关。
因此，头发全白在一定程度上可能是正常的，但需要考虑个人健康状况和家族遗传因素。
一般来说，65岁女性夜晚11点睡觉基本正常。
65岁女性晚上最好在21～23点之间入睡。有研究表示，晚间21时至次日早上5时为最佳睡眠时间。但《中国睡眠指数报告》也指出，由于各种主观与客观因素，不能完全拘泥于上述时间入睡。因此专家建议，尽量在晚上11点以前入睡。此段时间是身体大量释放褪黑色素的时间，更能够起到镇静、安神，有效预防失眠。