步骤：
1. 将牡蛎清洗干净，控干水分备用。
2. 在锅中倒入适量清水，加入姜片，煮开。
3. 将牡蛎裹上红薯淀粉，一粒粒放入沸水中煮熟，捞出备用。
4. 在锅中倒入适量清水，加入姜片，烧开。
5. 将煮好的牡蛎倒入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 煮沸后，加入米醋，撒上葱花即可出锅。
1.香干洗净用竹签串好，在香干上用小刀轻轻划两下，容易入味，顺便弄了点韭菜
2.刷上调好的汁
3.放烤箱210度烤5分钟翻面，再烤5分钟
4.翻面再刷调汁
5.撒点辣椒粉
6.成品。
宁海位于浙江省，亚热带地区，资源丰富，经济发达特产多，有望海茶，长街蛏子，凫溪香鱼，宁海土鸡，大佳何对虾，流黄青蟹，宁海梅林鸡，西店牡蛎，宁波杨梅，长街泥螺，水车萝卜。根据需要买吧。