闽盐非常好。
据了解，至今闽盐仍然坚持传承古法，以鲜活的台湾海峡深层海水为原料，通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工动卤、扒收、淋卤、堆坨完成生产。匠心古法晒盐，造就了闽盐在盐田晒成即可直接食用的高品质特点。
闽盐生态海盐产品含有对人体有益的钾、钙、镁、锌、硒等多种微量元素，颗粒松脆细均，具有溶解迅速、洁白卫生、口感清鲜回甘，不易结块的特性，生产过程中无需添加除碘强化剂以外的任何添加剂。
福建人吃什么并不一定说明家里没东西吃。福建的饮食文化非常丰富多样，有闽南、闽北、闽中等不同的地方特色。福建人喜欢吃海鲜、糯米饭、面食、豆腐等多种食品。
在农村地区，经济不发达的家庭可能会普遍吃些便宜的素菜、杂粮、豆腐以及野菜等，但是这并不代表家里没东西吃。相反，在福建城市，餐饮业非常发达，福建人更有机会品尝到各种名菜佳肴。因此，福建人吃什么并不一定说明家里没东西吃，而是因为福建的饮食文化非常丰富多样。
福建人吃的小鱼干主要是指江鱼干，也叫江鲫鱼干。江鱼，又名鲫鱼，是主要生活在福建泉州、厦门等沿海地区的一种淡水鱼类。福建小鱼干是将江鱼晒干制成，味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。福建人喜欢用小鱼干烹饪各种菜肴，如小鱼干炒花菜、小鱼干煲汤等，以其独特的鲜香味受到当地人的喜爱。因其美味可口，福建小鱼干也成为一种特产，备受游客和外地人喜爱。