食材
馒头，香肠，鸡蛋，小葱，白芝麻，孜然粒，辣椒粉，椒盐粉
1：首先把馒头切小丁，香肠切段，鸡蛋打散，馒头丁均匀裹上鸡蛋液。
2：热锅入油，放入馒头丁煎至两面金黄捞出，另起油锅，放入香肠煎一下。
3：加入馒头丁，加一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺孜然粒，一勺椒盐粉，撒上葱花即可
炸馃子是一种经典的中式点心,做法虽不算太复杂,但需要一些小技巧。以下是家常炸馃子的做法步骤:
馃捇材料:
- 中筋面粉适量
- 温水适量
- 猪肉馅(猪肉、大葱、生抽、盐、胡椒粉、料酒等调味)
制作步骤:
1. 和面:将面粉放入容器中,用温水逐渐加入并揉成光滑的面团,遮盖酵10分钟左右。
2. 将肉馅料拌匀备用。
3. 将面团分成等份,用擀面杖擀成薄圆皮。
4. 将肉馅分次包入面皮中,捏出馃子的形状。
5. 将馃子放入沸水中煮8-10分钟,捞出沥干水分备用。
6. 锅内放入足够的油,加热至六七成热。
8. 可以蘸着自制的醋,或酱油、辣椒油等小料食用。
Tips:
- 和面时可加入少许食用油,让面团更好操作。
- 加入热水可使馃子皮更有嚼劲。
- 油温不可太高,以免外皮烫而馅饼未熟。
- 可尝试其他馅料,如三鲜、蔬菜、甜馅等。
炸馍尖和油条是两种不同的中式面食，主要区别在于它们的原料、形状和食用方式。
炸馍尖，又称油塔子，是陕西地区的特色小吃，主要原料是面粉和酵母。它的制作方法是将发酵好的面团揪成小块，擀成圆饼状，然后用刀在中间切一个小孔，使其形成塔形，最后放入油锅中炸至金黄色。炸馍尖外酥里嫩，口感层次丰富，通常作为早餐食用，可以搭配豆浆或者粥。
油条则是中国北方常见的传统早点，原料也是面粉，但通常会加入一些小苏打或者明矾来增加蓬松度。油条的面团经过揉制、醒发后，分成长条形，两条叠在一起，用筷子在中间压一下形成凹槽，然后拉长并扭几下，放入油锅中炸制而成。油条色泽金黄，口感酥脆，常与豆浆一起食用，也可以夹在烧饼里作为馅料。
总的来说，炸馍尖和油条虽然都是油炸面食，但是它们的形状、口感以及食用习惯有所不同。炸馍尖更注重层次和口感的丰富性，而油条则以酥脆著称。