牛羊并不像猪一样有槽头肉。槽头肉是指猪的颈部肉，因为猪在进食时会用嘴迎风把饲料吹进口中，使得颈部的肌肉得到充分锻炼，从而导致此部位肉纹理细腻，口感鲜美。而牛羊的进食方式和猪不同，所以它们没有槽头肉。虽然牛羊没有槽头肉，但它们身上的其他部位也有不同口感和质地的美味肉肉，例如牛肉的各种部位和羊肉的腿肉等。
有。
糟头肉顾名思义就是牛，羊在吃草时，靠近牛羊槽部位的肉。具体指的是牛羊头脖子部位附近的肉。槽头肉肉色苍白，摸上去有明显的颗粒感，人吃多了会出现中毒的状况。
牛羊是有淋巴肉的。所谓的淋巴肉，通常是指未摘除淋巴组织的肉类，比如未剔除颈部淋巴结的猪牛羊“血脖肉”和喉气管肉。
淋巴是动物的免疫器官，含有大量的吞噬细胞，可以吞噬各种细菌和病毒，还有大量的致癌物质。