材料:澄面250g、臭粉2g、泡打粉2g、黄油50g、猪油30g、咸蛋黄茸3个、生蚝适量、食盐、冰块、柠檬、鱼子酱、葱姜蒜、薄荷叶美食步骤：①开水烫250克澄面，揉成光滑面团，②加入臭粉2g泡打粉2g黄油50g猪油30g磨好的咸蛋黄茸3个，③用巧劲搓揉均匀，分成30克的小剂子，擀成苹果大小的面皮备用④处理好的生蚝，放入碗中加盐、加冰块、加柠檬腌制入味去腥⑤锅中舀入少许食用油，放入葱姜蒜煸炒出香气，放入生蚝，慢煎，煎熟后捞出控干水分。⑥面皮需要擀成薄厚均匀，放入鲜甜的生蚝肉，裹成鸡蛋形状大小⑦笔记重点：油温烧至5成热，面皮放入滤网上放入锅中，小火慢炸，待蜂窝孔洞形成捞出摆盘，生蚝壳垫底，蜂窝生蚝放入上面加入鱼子酱，点缀绿色薄荷叶即可。