赤水河是一条著名的河流，也是中国最著名的“美酒河”，两岸民间自古酿酒。据汉文献记载，公元前135年西汉年间，赤水河流域就曾酿造出令汉武帝“甘美之”的赤水枸酱酒。
在赤水河谷两岸，云集了数千家酒厂。这里以9%的中国白酒产能（规模以上企业），产出了30%的销售额，实现了40%的利润，占领着酱酒市场的90%以上的营收。
起点是仁怀市茅台镇，终点赤水市区。
旅游公路包含160公里用红色沥青铺成的山地自行车道和154公里黑色沥青铺成的汽车道，主线分别由G212、S303和G546组成，设计时速40公里，路基宽度8.5米，全线共设置12个驿站、26个露营地、23个观景台和休憩点。
赤水河水污染严重，但并不是直接取赤水河水酿酒。一般来说，酒厂会进行水处理，通过物理、化学或生物等方法去除水中的杂质和污染物，使其达到酿造酒的要求，确保产品的质量和卫生安全。此外，部分酒厂也会选择采用地下水或山泉水来酿酒。因此，赤水河水虽然状况堪忧，但不影响酒厂的正常运营。