剁椒鱼头（一）
材料：鱼头1个、湖南特制剁椒适量
调料：盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量。
做法：
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。
嫉妒是一种情绪反应，不仅仅是小人会有，任何人都有可能产生嫉妒心理。嫉妒通常发生在与自己有竞争关系或者相似情况的人身上，当别人获得了自己想要的东西或者成功时，很容易产生嫉妒的情绪。但是，嫉妒是一种负面的情绪，会对自己和他人造成负面影响，比如降低自己的幸福感、损害人际关系等。
要克服嫉妒心理，可以采取一些积极的措施。首先，要学会欣赏他人的成功，并从中学习他们的优点和长处；其次，要努力提升自己的能力和素质，争取自己的成功；此外，也要保持健康的心态，不要过于关注他人的评价和比较，关注自己的内心和需求，积极面对生活和工作中的挑战和机遇。
因此，虽然小人可能会更容易产生嫉妒心理，但并不是只有小人才会嫉妒。任何人都可能产生嫉妒心理，但通过积极的措施和心态调整，可以克服这种负面情绪，保持积极向上的心态。
小麦补贴和玉米补贴都是国家的一种农业支持政策，但是两者的具体政策和实施对象是不同的。一般来说，在实行补贴政策的时候，会根据不同作物的市场情况、生产成本、发展需求等因素来制定不同的补贴标准和政策。因此，可能会出现针对某些农产品开展补贴政策，而另外一些农产品没有开展补贴政策的情况。
至于只有小麦补贴而没有玉米补贴的具体原因，这需要结合具体的国家政策和市场情况来分析。如果您需要进一步了解，建议您查阅相关政策文件或者向当地的政府部门咨询。