贵州柴胡野菜的正宗做法相对简单，主要体现了其原汁原味的特点。以下是其中一种可能的做法：

首先，需要准备适量的柴胡野菜。将柴胡野菜清洗干净，去除杂质，备用。

接着，烧开一锅水。在烧水的过程中，可以准备一些配料，如蒜末、葱花、辣椒面、水豆豉和盐巴等。这些配料将为柴胡野菜增添丰富的口感和味道。

当水烧开后，将柴胡野菜放入水中，轻轻翻转，确保野菜均匀受热。需要注意的是，柴胡野菜不能煮得太久，以免失去其原有的口感和营养价值。煮至颜色变深，即可捞出，装入碗中。

然后，可以制作一份特色的贵州蘸水。在小碗中加入蒜末、葱花、辣椒面、水豆豉和盐巴，再加入一些煮柴胡野菜的汤汁，搅拌均匀即可。这份蘸水将为柴胡野菜增添独特的风味。

最后，将煮好的柴胡野菜和蘸水一同上桌，即可享用。在品尝时，可以将柴胡野菜蘸上蘸水，使其更加美味可口。

需要注意的是，虽然柴胡野菜具有多种药用价值和功效，如疏肝解郁、清热解毒、凉血止血等，但它并不能代替药物治疗。如果出现身体不适，应及时就医。此外，食用柴胡野菜时也要注意适量，过量食用可能会对身体造成不良影响。

总的来说，贵州柴胡野菜的正宗做法注重保持其原汁原味，搭配特色的贵州蘸水，让人回味无穷。在享受美食的同时，也能感受到贵州的独特文化和风味。