1、原料：鲅鱼2条、葱姜蒜5克、玉米淀粉适量、孜然粉少许、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉少许、老抽少许。
2、将鲅鱼洗净切成小块放入盆中。
3、加入葱姜蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、老抽和玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
4、起锅热油下入鲅鱼，中火煎至表面金黄捞出撒上适量孜然粉即可开吃。
锅叶是一道经典的川菜，制作上相对繁琐。首先，需要准备好锅叶的材料，包括鸡肉、虾仁、花菜、香菇、笋干等，然后将这些材料切成小块备用。
接下来，将锅叶放入开水中焯水，备用。
然后，将鸡肉、虾仁、花菜、香菇、笋干等依次码在锅叶上，再放入蛋液和淀粉，入锅蒸熟即可。
最后，在炒锅中热油爆香葱姜蒜，加入鸡汤、盐、味精调味，淋在锅叶上即可。这道菜口感鲜美、富有层次感，是一道家常菜中的佳品。
截至2021年3月，锅圈已经陆续关闭了21家门店，其中包括北京、上海、广州、深圳等大城市的门店，也有位于成都、杭州等地的门店。据报道，锅圈关闭门店的原因主要是由于疫情影响，以及消费者对于品牌口味的反馈不佳。虽然锅圈曾经风靡一时，但是随着市场竞争加剧，消费者对于品质和服务的要求也越来越高，锅圈逐渐失去了市场优势。
未来，锅圈需要加强产品创新、优化服务，才能够重新获取市场份额。