入夏做豆豉最好。
因为此时节温度较高，利于豆子的发酵，做出来的豆豉味道浓郁芳香好吃，所以，一般大家都会选择入夏后开始制作豆豉，温度较高，利于豆子充分发酵，让豆豉味道与口感，特别浓郁芳香好吃。
豆豉蒸鱼，豆豉蒸排骨，都是美味佳肴！希望以上回答对您有所帮助吧！
葱头的腌制方法有很多种，湖南特产的葱头腌制也有其独特的方法。
经过调研和实践，结论是腌制方法比较简单。
首先需要准备好新鲜的葱头和盐，按照一定比例混合后搅拌均匀。
然后将葱头削去外层不干净的部分，放置于干燥、通风、无阳光直射的房间内，将准备好的盐均匀的撒在葱头上，每隔一段时间搅拌一次，大概需要三四天后，葱头就可以食用了。
腌制好的葱头口感脆爽，而且特别适合湖南地区的麻辣火锅等特色菜。
在腌制过程中，注意不要加入其他调味品，否则会影响口感和保存时间。
此外，一定要注意卫生和保湿，以免影响腌制效果。
湖南特产货车可以拉，但需要遵守相关规定。
首先，货车必须具备合法的运输资质和相应的安全设施，确保货物在运输过程中的安全。
其次，湖南特产的种类繁多，不同种类的特产可能有不同的运输要求和规定。例如，有些特产可能属于易燃易爆物品，需要特殊的运输设备和措施；有些特产可能属于食品，需要符合食品安全标准和规定。
因此，如果您计划用货车运输湖南特产，建议您提前了解相关规定和要求，确保您的运输活动合法、安全、有效。同时，也需要注意货车的承载能力和货物的重量、尺寸等参数，避免超载或不符合规定的情况发生。