1、邵伯菱

邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。

2、滨江鱼

剑鱼是江都的水上特产

3、江都河豚

长江，江岸线长达40.8公里，沿江一带产河豚。

4、蛤蟆方酥

江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品.

5、邵伯龙虾

源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。

6、龙抱凤蛋

7、翡翠烧卖

江苏特产一翡翠烧卖，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。是江苏传统名点

8、丁沟水饺

丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃

9、樊川小肚

樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的特色美食

10、笋肉锅贴

扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成，色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。