三月份的冬笋可以在春季蔬菜市场、农贸市场或者新鲜蔬菜专卖店寻找。冬笋需要在春季时期采摘，才会更加嫩滑鲜美。如何辨别新鲜的冬笋？
可从外观和手感入手，新鲜的冬笋外皮呈白色，光滑有光泽，手感紧实不松散，笋身有弹性而不是软塌。选择时要注意避免出现变色、发霉或有划痕的冬笋。在使用前可以切去头部和底部，清洗干净后烹调，可以烹制成各种美食，如炒菜、凉拌等，味道鲜美营养丰富。
三月份的冬笋可以在冬笋产量较高的地区进行采购或者在超市购买。在生鲜市场或者蔬菜批发市场可以找到新鲜的冬笋。冬笋主要产自江南地区，如江苏、浙江、安徽等地，特别是溧阳、宜兴等地更是冬笋的主产区。在这些地区的农村集市也可以买到新鲜的冬笋，价格相对较低。购买冬笋时需要注意选购笋身粗壮、笋肉鲜嫩、无虫痕的品质好的冬笋。购买后可放在阴凉通风处保存，最好一周内食用完。
去了著名的长白山、雪乡、亚布力、冰雪大世界、雾凇岛、中央大街等景点，住了东北火炕，泡了冰雪温泉，坐了马拉爬犁，体验了激情滑雪/滑冰，吃了东北特色杀猪菜、长白山朝鲜餐等等，东北的冬天真的非常非常美，哈哈，7天玩的超级爽超级划算！