鲍师傅板栗酥属于糕点一类。这种糕点比较常见，常温情况下可以保存的时间也是比较久的，最长可达到一周。但是也不要放太久，因为这种糕点主要是纯手工制作，并不想外面售卖的那种糕点一样有防腐剂等食品添加剂。所以也不是可以一直存放的。
鲍师傅保质期是只有四天左右，鲍师傅糕点铺所制作出的糕点没有防腐剂和其他添加剂，需要在低温状态下才能保证更长时间的保存。
鲍师傅全国共有 173 家门店。鲍师傅糕点由鲍才胜创立，最早在北京开店，因口感独特而备受欢迎，被网友称为“糕点界的爱马仕”。