方法如下：
1. 准备食材：白糖、清水、糖浆等。
2. 将白糖倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀。
3. 开小火，慢慢加热，用铲子不停搅拌，直到糖水煮开。
4. 当糖水变得粘稠时，加入糖浆，继续搅拌均匀。
5. 当糖水变得非常粘稠时，关火，将糖倒入模具中。
6. 等待糖冷却后，将糖块从模具中取出即可。
脱醇是通过控制发酵过程中酵母的生长来达到的。你可以采用低温发酵的方法，即在低于常温的温度下进行发酵，从而减缓酵母的生长速度，降低酵母对糖分解的速度，进而减少醇的生成。
此外，你还可以选择使用高酒精耐受性的酵母株，这样可以使酵母在高酒精浓度下继续工作，从而减少醇的生成。
另外，你还可以在发酵结束后进行脱醇处理，如使用脱醇酶或通过冷冻析出法来降低啤酒中的醇含量。总之，通过控制发酵条件和采取相应脱醇方法，可以有效降低自制精酿啤酒的醇含量。
1.糯米粉（超市有卖）倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。
2.面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
3.花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。
4.黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
5.揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。
6.将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
7.砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。