可以。
黑糖和珍珠是一个最经典的搭配，但是我现在喜欢用更健康营养的椰子作为原料制作点心，除了健康还有不同一般的风味，所以这款蛋糕有个有趣的升级，可以用椰奶替换牛奶，椰糖浆替换黑糖浆，做成具有马来西亚独特风味的3 Layer Tea Cake，椰糖就一定要选用马六甲出产的Gula Melaka。
夏天做蛋糕时，打面团的时候一般加的是冰水。冬天如果室内温度很低的话，需要加入热水来打面团。
至于说加了冷水会不会吃坏肚子，这个情况不可能存在的。因为加入的不止是水是冷的，其他材料也是生的啊，烤熟了才能出炉，那时所有材料都熟了。
可以用菜油代替黄油或植物油。菜油是清淡的油脂，无色透明，无味道，适用于需要掩盖油脂味的蛋糕制作。它也适合低脂健康食品，因为它具有低脂肪含量和高多不饱和脂肪酸含量的特点。由于不含乳制品成分，使用菜油的蛋糕也适合乳糖不耐受或素食者。总之，菜油是替代黄油和植物油的好选择，适用于多种需求和食材搭配。