蛋糕如果过于腻，可能是因为以下几个原因导致的：
1. 油脂含量过高：在制作蛋糕时，如果使用了大量的黄油、植物油或者其他脂肪成分，而没有恰当的配合其他干燥成分，就会导致蛋糕口感过油腻。
2. 糖分过多：糖可以增加蛋糕的湿润感和甜度，但是过多的糖分也会导致蛋糕吃起来过于甜腻，影响整体口感。
3. 材料比例不当：如果面粉、糖、油脂、蛋等基本原料的比例不恰当，可能会导致蛋糕结构过密或过湿，感觉油腻。
4. 配方问题：使用的蛋糕配方本身可能就存在问题，比如高油高糖的配方，不做适当调整的话容易导致腻感。
5. 烘烤不足：蛋糕如果没有烤透，中间可能会因为水分过多而显得湿腻。
6. 添加了过多的额外成分：有些蛋糕可能会加入果仁、巧克力碎片、奶油等额外的食材，这些食材如果不适量使用，也可能造成整体口感过腻。
为了避免蛋糕过腻，可以尝试以下方法：
- 仔细检查并调整配方中各种材料的比例。
- 选择低脂或健康的替代成分，如使用酸奶代替部分油脂，使用蜂蜜或枫糖浆代替部分砂糖等。
- 控制额外添加物的使用量，保证其不会过多影响蛋糕的整体口感。
- 确保蛋糕完全烤熟，以避免内部湿腻。
- 尝试不同的蛋糕配方，特别是那些标榜着“低脂”或“健康”的版本。
自己做的蛋糕过于腻可能有以下几个原因：
1. **过多油脂或奶油：** 添加过多油脂或奶油会增加蛋糕的脂肪含量，导致口感过于油腻。建议在配方中适量减少油脂或奶油的用量。
2. **过多糖分：** 如果添加了过多糖分，蛋糕会变得过甜且容易让人感到腻。可以适量减少砂糖的用量，或者尝试使用其他代替品如苹果酱或蜂蜜来调节甜度。
3. **发酵不足：** 蛋糕发酵不足会导致口感较为紧实且容易产生沉重感，增加食用时的压力感。确保面团充分发酵至指定大小和松软程度。
4. **烘焙时间过长：** 烘焙时间过长会导致蛋糕干燥，口感变得更为紧实和油腻。确保掌握好烘焙时间，避免过度烘焙。
5. **配料搭配问题：** 有时不同配料的搭配可能会造成口感上的不协调，导致整体感觉过于腻。可以尝试调整配料搭配来改善口感。
通过调整这些因素，您可以尝试制作口感更好、不那么腻的自制蛋糕。希望这些建议对您有所帮助！如果您需要更多帮助或有其他问题，请随时告诉我。
自己做的蛋糕是否需要放进冷冻储存取决于你打算多久后食用以及蛋糕的类型。以下是一些建议：
1. **短期保存（几天内食用）**：
- 如果你计划在接下来的几天内食用蛋糕，不需要冷冻。只需确保蛋糕完全冷却后，使用保鲜膜紧密包裹，避免空气进入，然后放入冰箱冷藏室（温度设置在0-4℃）保存即可。
2. **长期保存（几周后食用）**：
- 对于某些类型的蛋糕（尤其是奶油蛋糕、慕斯蛋糕等），若短期内无法吃完，可以考虑冷冻保存以防变质。将蛋糕密封在保鲜膜或铝箔中，再放入密封袋或容器中，排除空气后放入冰箱冷冻室（温度低于-18℃）保存。
- 冷冻前，确保蛋糕已经完全冷却，否则会产生冰晶，影响口感。解冻时，应在冰箱内缓慢解冻，以免破坏蛋糕的结构和风味。
3. **特殊类型的蛋糕**：
- 翻糖蛋糕（尤其是带有翻糖装饰的蛋糕）可以冷藏保存，翻糖部分本身可以冷藏更长时间，但蛋糕体仍需按上述方法处理。
- 含有水果夹层或新鲜奶油的蛋糕，由于新鲜成分易腐坏，建议尽快食用或冷冻保存。
总之，自制蛋糕如果不是立即食用，冷藏是基本的保存方法；若需长期保存，则可以考虑冷冻，但要注意正确包装以保持蛋糕的新鲜度和口感。