1.淘洗晾干。当大米沾上水或者被水完全浸泡了，那么可以在用清水清洗一-遍， 然后平铺晒干即可。在存储大米时，建议放在桌子上，防止大米哎地板上受潮。另外，大米切记不可存放在高温的环境中,因为大米受热容易发霉，放在阴凉通风处保存即可。
2.若量比较大的话，需要快速用冷风吹干或者摊薄一点在背光的通风处尽快风干，同时要确定大米干透了，可以多分几袋存放于阴凉且干燥的通风处。若是已经泡的膨胀了，可以风干后磨成米粉，然后做成食物，比如汤圆，米皮，或烧米糊。但是没膨胀的话不要晒，否则会成粉。
是不能吃的！说明米已经变质了！没有食用的价质了！为了身体健康，应该放弃食用！特别是夏天，米泡的时间不能太长，长了容易发酸，发臭！
如果米泡水了，需要先用筛子将多余的水分倒掉，然后将米放回锅中煮熟，时间可以稍微延长一些。
如果只是泡水不久，可以不用担心，米的品质可能会略微受到影响，但是不会造成太大的问题。
如果泡水的时间较长，并且米已经开始变质，可能会导致米变味或者出现霉斑，这种情况下建议将米丢弃，并妥善清洗储存容器。平时在煮米过程中，最好根据米的种类和口感加入适量的水量，避免出现过多的泡水。