食材：培根4-5片、金针菇2-3包、豆腐1件、蚝油适量
做法:
1、先将培根切丝，金针菇切去根部洗净，豆腐切块。
2、烧热锅，下油1汤匙，煎豆腐块至两面微焦盛起。
3、原锅炒培根至金黄色，下金针菇炒至菇变软，下少许水煮1分钟。
4、放回豆腐块入锅，下蚝油调味後即成
豆皮，又称豆腐皮或豆腐干皮，是一种常见的豆制品，广泛用于各种烹饪料理。要将豆皮切成片，可以按照以下步骤进行：
1. 准备工具：准备一把干净、锋利的刀具，最好是一把厨师刀或者是切菜刀。
2. 准备豆皮：取一张豆皮，如果是冷藏或冷冻的豆皮，请先恢复到室温，以便更容易切割。
3. 展开豆皮：将豆皮平铺在干净的切割板上，确保没有褶皱或折叠。
4. 确定切片大小：根据菜谱或个人喜好，决定你想要的豆皮片的大小和厚度。
5. 切割豆皮：用刀沿着豆皮的长度或宽度，按照预定的大小和厚度，稳定而有力地切割。尽量保持每一片的大小和厚度一致，以便烹饪时均匀受热。
6. 切割技巧：如果是较厚的豆皮，可以先折叠成所需宽度的条状，然后横向切成片；或者先卷起一部分，再纵向切片，以获得理想的大小。
8. 完成切割：将所有的豆皮切割成所需的片状，备用。
9. 存储：如果不立即使用，可以将切好的豆皮片放入密封容器中，放入冰箱冷藏或冷冻保存。
切割豆皮时，可以根据不同的菜肴需求来决定切法，例如，有些菜肴可能需要将豆皮切成细丝，而有的则需要切成宽条或方块。记得在切割前先洗净豆皮，并去除任何可能的硬边或不良部分。