【主料】：鸡蛋12个 低筋粉或者普通粉560克 煮好打碎的枣泥600克
【配料】：白砂糖210克 玉米油230克 泡打粉15克 小苏打10克
步骤：
1.红枣泡五六个小时剔除枣核
2.锅里倒水淹过枣肉，煮透，煮到水离锅底还有大概1厘米深的距离，关火
3.让枣肉充分吸完锅里的水，枣肉彻底吸饱水
4.取出来枣肉用果汁机打碎
5.取600克果汁机打碎的枣泥，加入230克白砂糖拌匀
6.加入12个鸡蛋
7.用打蛋器打匀鸡蛋和枣泥，打匀后的枣泥糊有很多气泡
8.筛入580克低筋粉或者面粉，15克泡打粉，12克小苏打，翻拌均匀
9.加入230克玉米油，用硅胶刮刀翻拌均匀
10.烤盘铺油纸，倒入蛋糊，烤箱上下火160度，烤65分钟，出炉晾凉切块
枣泥糕点有以下几种种类：
1. 枣泥酥饼：酥脆的外壳包裹着枣泥馅，口感香甜可口。
2. 枣泥饼干：在饼干上加入枣泥馅，增添了口感和甜度，非常受欢迎。
3. 枣泥蛋糕：在蛋糕中添加枣泥馅，可以增强口感的层次感。
4. 枣泥饼：传统的糕点之一，以小麦粉和红枣泥为主要原料，口感柔软，余味酸甜，是中华美食文化中的一道精品。
5. 枣泥月饼：一种传统的中秋节食品，在月饼皮中夹入枣泥馅，口感香甜鲜美。
这些糕点在制作时，枣泥馅料的加工方法不尽相同，口味略有不同，但都是美食爱好者的最爱。
材料：红枣200克，糯米粉150克，红糖适量
步骤：
1. 将红枣洗净，放入锅中加水煮熟，煮至红枣熟烂。
2. 将煮熟的红枣捞出，去掉枣核，用勺子压成枣泥。
3. 将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。
4. 将红糖加入枣泥中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的枣泥倒入糯米糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的枣泥糯米糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。
7. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，中层，上下火，烤约20分钟。
8. 烤至表面金黄色即可出炉。
9. 取出烤好的枣泥糕，放凉后切块即可食用。
注意事项：
1. 红枣煮的时候要煮到熟烂，这样压成枣泥的时候才会更加细腻。
2. 糯米粉和水的比例要适中，不能太稀也不能太稠。