巍山油粉是云南的传统美食,以其香糯可口,入口即化的口感受到了很多食客的喜爱。其中最受欢迎的店家是“雨田”和“祥和”两家。雨田老店选用优质的水仙米作为原材料,口感细腻、味道不腻,浓郁的牛骨汤更是让你胃口大开。
祥和号则加入了多种海鲜、肉类等食材,做出了更具有特色的油粉,海鲜汤的鲜美更是加分不少。不论你喜欢配以豆腐、鸡蛋等小配料,还是比较讲究丰富的口味,“雨田”和“祥和”两家都是吃油粉的不错选择。
巍山地区的油粉,有很多店家都做得不错,但口感和做法会有所不同。其中一家值得推荐的店铺是王记巍山油粉。这家店的油粉做法独特,选用新鲜的豌豆粉制成,口感细腻,香气扑鼻。配料精选,酸辣鲜美,让人回味无穷。服务态度也很好,环境干净整洁。因为地理位置偏远,店家不太注重在网上宣传,但是口碑很好,人气十分旺盛。如果您要品尝正宗、口味独特、服务优秀的巍山油粉,不妨来王记巍山油粉一试。
2公里左右,巍山古城地处云南西部哀牢山麓,红河源头的巍山,是一座具有浓郁地方历史文化特色的城市,是中国历史文化名城,同时也是南诏国的发祥地。至今整座县城依然较为完整的保持了600多年前建城时候的棋盘格局,是中国保存最完好的明清古建筑群之一。