料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
材料：
平菇 500克，椒盐适量
做法：
1. 平菇撕成小块洗净。
2. 洗净的平菇挤干水分。空气炸锅预热5分钟。
3. 将挤干水分的平菇放入容器中，加入适量的椒盐搅拌均匀后装入铺了锡纸的炸篮中，注意不要装太满。
4. 空气炸锅设置200度8分钟，打开炸锅盖子翻动一下平菇，再继续设置200度6分钟即可。
5. 出炉后装盘趁热食用。
烹饪技巧：
1. 这款椒盐平菇非常快手简单，很适合晚餐做来当菜吃，也可以作为一道小吃，外酥里嫩特别好吃。
3. 我们家孩子最喜欢的就是椒盐口味的了，搭配一碗米饭超满足。
用料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
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