可以根据个人口味添加。
花胶炖猪肉原料：猪肉适量、花胶6两、盐适量、胡椒一小把。
1.买回来的猪肉用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗，把猪肉上的黏液清洗干净，再反过来把里面多余的油切掉；
2.花胶冲洗干净，放温水里浸泡至软；
3.把猪肉里装一小把胡椒，连同花胶一块放入汤锅炖，炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅，调盐即可食用。
花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜、补肾、强壮机能，腰膝酸软、身体虚弱的人群最适宜经常食用。
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方法/步骤
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首先，是花胶片对半减开，提前用温水泡3小时，洗干净，花胶片是在海滩边晒的，鱼血水和沙子凝固会流在鱼票中。泡发花胶，如果你是右侧这种厚厚的切片花胶。
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然后，要泡一天，如果是左边的这种小又薄的小花胶两三个小时就够了，二者区别在于价钱和胶质，用淡淡的温水加姜片泡发，让花胶变软恢复弹性。
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然后，花胶泡发后用炖锅慢慢地炖差不多三个小时，由三碗水炖成小一碗，备用，其实胶质蛮多的，如果稍微冰一下就成果冻了，花胶的最大优点就是低脂肪高胶质，特别适合女性补胶原蛋白。
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然后，泡发燕窝，去除杂毛，这次用的是小三角盏，一个人吃刚刚好，差不多泡半天，除了枸杞和冰糖，其他材料放入炖盅，水淹没材料即可，冷水炖1.5小时，最后加入冰糖和枸杞，燕窝和鱼胶都是好东西，吃多了人体吸收不了，燕窝一般是一次3-5克，隔天吃就好了。
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然后，将泡好的燕窝捞干放入花胶汤中，再加入冰糖，和红枣，红枣用手扭一扭让它破口更入味，然后上锅蒸半个小时，需要文火加盖。
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最后，燕窝碎也要提前3小时泡，挑毛，充满胶质的花胶燕窝盅就简单的炖好。出锅前五分钟加入参片，可根据喜爱加入牛奶或者椰汁。
花胶炖盅是一道美味的中式汤品。以下是一种常见的花胶炖盅做法：
食材：花胶、瘦肉、冬菇、红枣、枸杞、姜片、水、盐
步骤：
1. 准备食材：将花胶提前浸泡软化，备好瘦肉切块，冬菇泡发切片，红枣去核，枸杞洗净。姜切片备用。
2. 焯水：将热水烧开，将花胶放入焯水中焯一下，捞出备用。
3. 煲汤：取一个炖盅，依次放入花胶、瘦肉、冬菇、红枣、姜片和少许枸杞。
4. 加水：倒入足够的清水，注意不要盖过食材。
5. 炖煮：把盖子盖好，把炖盅放入蒸锅中，用大火炖煮10分钟。
6. 调味：将炖盅取出，撒上少许盐调味，撒上剩余的枸杞。
7. 上桌：将炖盅端上餐桌，开盖即可食用。
这样炖出来的花胶炖盅汤香浓可口，是一道营养丰富的美味佳肴。