水面结冰时，青鱼会停止食物摄取，因为它们的新陈代谢会变得缓慢，不需要摄取食物来维持生命。此时，青鱼会停止张开口，因为它们不需要吞食或捕食任何食物。
而且，在结冰的水面下，青鱼很难找到食物，所以它们通常会在冰封期间保持静止，等待水面解冻后再寻找食物。因此，当水面结冰时，青鱼通常不会张开口。
常温的水结冰大概需要3小时左右。一般情况下，温度高的水要比温度低的水结冰所花的时间要长。冰可以保障生物的生长，当冰的密度小于水的时候，就可以浮在水上面，这样可以更好的保障水中生物的生长。如果冰的密度大于水，那么冰就会沉到水底。