根据提供的参考信息，沙县小吃城二期“沙村”共有1号楼2层、3层；2号楼-1层、2层、3层；3号楼-1层、1层、2层、3层；1号至3号楼公共部分；永顺1号楼凝秀巷2、4号店面；永顺2号楼凝秀巷6、10号店面；永顺1号楼步云街18、22、28号；永顺2号楼步云街8、10、12号店面。这些区域都有店面，说明沙县小吃城的店铺数量相当多。
此外，沙县小吃作为中国饮食文化的一部分，具有悠久的历史和丰富的品种，深受消费者喜爱。因此，沙县小吃城的店铺数量可能会随着市场需求而不断增加。然而，由于我只能根据现有信息回答，具体店铺数量可能会有所变化。如果您想获取实时信息，建议您前往沙县小吃城实地查看或咨询相关渠道。
沙县小吃文化城位于福建省三明市福银高速沙县出口处，始建于2007年，规划用地总面积226亩，建筑总面积17.88万平方米，总投资7.6亿元人民币，分三期建设。其中一期于2008年12月2日正式开门营业。
沙县小吃是很多人喜欢的美食，但是其热量是需要注意的。据统计，沙县小吃的热量因不同种类而异。如肉夹馍饼约为200-300卡路里，煮面以小碗为例约为200卡路里，油泼面饭约为400-500卡路里，手工水饺约为200-300卡路里，炒面约为300-400卡路里。因此，在选择外卖沙县小吃的时候，需要根据个人体重、饮食习惯、运动量等情况适量选择，避免摄入过多的热量导致肥胖和健康问题的发生。