用料
贡菜 100克；
大蒜米 8瓣；
辣椒油 2勺；
剁椒 1勺；
香醋 半勺；
芝麻油 适量；
生抽 1勺；
味极鲜 1勺；
蚝油 1勺；
鸡精 1克；
花生米 20克；
步骤 1
干的贡菜一把。
步骤 2
用冷水泡一个小时。
步骤 3
切成小段。
步骤 4
水烧开，放进去煮一两分钟沥干水分。
步骤 5
准备大蒜米和辣椒油。
步骤 6
放点点油，烧热，放剁辣椒，辣椒油，大蒜米，蚝油，生抽，味极鲜，鸡精，调料炒匀，再把贡菜倒进去拌一分钟，全程小火。
步骤 7
出锅前放点芝麻油和陈醋，花生米。
制作干胶花朵需要准备干胶、颜料、剪刀、笔和模具等工具。
首先将干胶用热水软化，加入颜料之后用手搅拌均匀。
然后将软化后的干胶放入花型模具中，压实后取出，并用笔或者其他尖头工具在上面画上花瓣和花蕊的形状。
最后将花瓣剪开，并把每个花瓣用火烧一下边缘，让其呈现自然的形状。
可以的，使用不锈钢盆来发面是一个很好的选择。不锈钢材质具有耐酵母和苏打的氧化腐蚀的特点，因此在发面过程中不会产生异味。不过，在发面的过程中，还需要注意以下几点：
1. 确保面团的温湿度适宜：要让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀，需要提供一定的温度和湿度条件。
2. 避免过多的干面粉：如果面团中存在大量的干面粉，可以轻轻蘸一些温水整理面团，但不要添加过多的水，以免影响发酵效果。
总的来说，使用不锈钢盆是一个方便可靠的选择，但在整个发面过程中，要注意控制好温度、湿度以及材料的配比，以确保最终制作出美味的面食。