一、材料：小排300克、山药300克、去壳生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、盐适量。
二、做法：
1.小排洗净；姜去皮切片；山药去皮切块；枸杞洗净沥干备用。
2.取一个锅，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排变白，捞出沥干备用。
3.取一锅水，放入蒜头、小排、姜片，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮1小时。
4.放入山药、栗子，大火烧开，转小火，煮30分钟。
5.放入枸杞煮10分钟。
6.放盐调味，出锅，即成。
用料：虾仁150克，黄瓜一根，山药200克，木耳10克。大葱半根，大蒜三瓣，生姜5克，小米椒两个。
做法：虾仁择洗干净沥下水，放入碗中，加少量淀粉、胡椒粉、生抽、料酒拌匀，腌制十分钟。黄瓜去皮切条，山药去皮切片。木耳冷水泡发十分钟后洗净。大葱切段，大蒜生姜切片，小米椒切粒。
起锅热油，油八分热后放入葱姜蒜爆香，倒入腌好的虾仁，快速翻炒四五下，放入木耳、黄瓜、山药，加适量精盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒二十秒，加入适量鸡精，关火即可。
1、准备170克的无盐黄油、99克的红糖，240克的低筋面粉、1.5克的盐，用来制作脆饼的外壳。
2、把烤箱预热180度，准备一个烤盘在上面放上锡纸；我们隔水把黄油融化后放搅拌机里面，低速搅拌约1分钟的时间。
3、加入一些盐和红糖搅拌3-5分钟时-再加入一些面粉揉成面团的形状，放到烤盘上把它铺均匀，放进去放进烤箱里的20分钟之后就会变成金黄色再给拿出来。
4、准备110克的无盐黄油、200克的红糖、20克的蜂蜜，30克淡奶油、适量山核桃和一些食用盐。
5、把淡奶油，红糖，盐，蜂蜜，黄油放到一起隔水融化，使用小火等待1分钟，不要过度的加热。
6、山核桃去壳去皮，切碎块放进去，搅拌均匀。将饼再次放入烤箱里面，等待12—18分钟到它的表面出现泡泡的时候再拿出来，完全冷锅之后放进冰箱里。
7、放入冰箱里一段时间再次拿出来的时候就已经完全凝固了，把它给切成长条或者是切成正方形，这个时候就可以开始品尝了。