主料：鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
辅料：黄油20克、泡打粉1.5克
步骤：
1：准备材料。
2：取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发。
3：打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可。
4：筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。
5：将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6：将面糊倒入裱花袋。
7：将面糊挤入模具中，方子的量刚好6个。
8：放入提前预热好的烤箱，170度 20分钟。
9：蛋糕烤好后，马上进行脱模，放在晾架上冷却。
10：糯米蛋糕完成 。
8寸碗的直径大约为20厘米。为了确保碗能够完全放入塑料袋中，并且考虑到塑料袋的伸缩性和耐用性，通常建议选择的塑料袋尺寸稍微大于碗的尺寸。因此，一个适合8寸碗的塑料袋尺寸可能是22厘米×28厘米或25厘米×30厘米。这样的尺寸既能确保碗能够放入袋中，又能保持一定的空间，方便封口和携带。
1、先把红枣去核，如果散装的需要泡下。
2、把红枣放入料理机打碎，取一个大一点的盆把红枣碎放进去在加入低粉，鸡蛋橄榄油和酵母。
3、红糖用温水融化，倒的时候要看面粉的稠稀程度，然后盖保鲜膜发酵一个小时。
4、发好的红枣糊糊很多泡泡，取出磨具倒入。
5、上面撒了一层黑芝麻和白芝麻，烤箱上火160下火170烤40分钟。
6、烤出来的枣糕，香甜软糯。