要使开边茧蛹酥脆，可以尝试以下方法：
1.预处理：将茧蛹洗净，用厨房纸吸干水分。
2.调味：根据个人口味，在茧蛹上撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料，搅拌均匀。
3.裹粉：将调味后的茧蛹均匀地裹上一层薄薄的面粉或淀粉。
4.油炸：将油加热至适当的温度（一般为 160-180 摄氏度），放入裹好粉的茧蛹，炸至金黄色捞出。
5.提高酥脆度：可以进行复炸，将炸好的茧蛹再次放入热油中快速炸一下，这样可以使其更加酥脆。
6.控制油温：油温的控制很重要，过低的油温会使茧蛹吸收过多的油，过高的油温则容易炸焦。保持适当的油温可以使茧蛹炸得酥脆。
7.沥干油分：炸好的茧蛹捞出后，放在吸油纸上沥干多余的油分，这样可以减少油腻感。
8.搭配调料：可以根据个人喜好，配上一些调味料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
需要注意的是，油炸食品的酥脆度会随着时间的推移而下降，所以最好在炸好后尽快食用。同时，茧蛹的食用安全性也很重要，确保购买的茧蛹新鲜无异味，并在烹饪过程中彻底煮熟。如果你对茧蛹的食用有任何疑虑，建议咨询专业的厨师或食品安全专家。
开边剪影是中国传统的手工艺品，制作过程简单，家里也很容易 DIY。首先准备一张墨色浓郁的宣纸，然后把要剪影的图案放在上面，用笔轻轻勾勒出轮廓。
接着，用小而锋利的剪刀顺着轮廓线小心剪开，将剪下的图案放在白色的纸张上，再用胶水固定，然后放到相框里即可。剪影不仅漂亮，而且富有文化气息，是一种简单而又有趣的家常手工艺品。
开边虾在圆盘中的摆盘可以参考以下步骤：
选择一个纯色的圆形盘子，因为纯色盘子能更好地突出食材的颜色和质感，使摆盘效果更加美观。
将开边虾按照一定的间距摆放在盘子中，虾的尾部可以稍微向盘子中心弯曲，形成一定的弧度，这样可以使虾看起来更加生动。
在虾的周围可以摆放一些柠檬片、香菜叶等配菜，增加摆盘的层次感和色彩。
最后，可以在盘子的中心位置摆放一些酱料或者蘸料，方便客人食用。
总之，开边虾在圆盘中的摆盘需要注重色彩搭配、间距和层次感，通过合理的摆放，可以让菜品更加美观诱人。