、鸡翅洗干净后，在鸡翅上用刀随便割两下（使炖的时候容易入味），备用 。
2、开火。锅稍热后，用姜片把锅底擦一下（这样鸡翅不容易沾锅） 。
3、把姜片拿出，倒油。油热后，放入几粒花椒，入味儿后捞出。倒入一些酱油（生抽），把鸡翅和调料一起翻炒（要多扒拉，不要沾锅）。
4、倒适量的水在锅里，水量到淹没鸡翅就行。
在中羽找穿线师可以通过以下几种途径：
1. 在当地羽毛球俱乐部或体育用品店咨询，询问是否有提供穿线服务的穿线师或推荐可靠的穿线师；
2. 在网上寻找专业的穿线师，例如通过搜索“羽毛球穿线师”或“中羽穿线师”的关键词，可以找到一些专业的网站和群组，通过与穿线师沟通达成合作；
3. 可以通过个人推荐或口碑传播寻找可靠的穿线师。总之，尽可能了解任何潜在穿线师的资格和经验，以确保穿线服务的质量和可靠性。
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