答：刚蒸好的馒头还冒热气时先不要盖布，这样热气不容量散布馒头皮会使热气泡烂，应该让热气散发后再盖上布，这样馒头玩不会干也不会凉。
，馒头放冰箱冷冻是不会有酸味的哦！馒头有酸味是什么原因第一：酵母放太多夏天气温很适合发面，酵母菌充满活力，和面时可以适当的少放一些酵母，一斤面粉三克的酵母就可以了。
做法：
1. 清蒸鱼：蒸好的鱼可以保持原汁原味，用姜葱丝、酱油、胡椒粉等调料稍微调味，再淋上热油，增添香气即可。
2. 红烧鱼：将蒸好的鱼加入调味料（如姜蒜、酱油、料酒、糖等）烹煮，煮至汤汁浓稠即可。
3. 香煎鱼：将蒸好的鱼两面煎至金黄，口感香脆，可以搭配柠檬汁或番茄酱食用。
4. 炸鱼：将蒸好的鱼沾上淀粉或面包糠，放入热油中炸至金黄酥脆，可以搭配椒盐或番茄酱食用。
5. 煮鱼汤：将蒸好的鱼加入适量的水，煮成鱼汤，可以加入豆腐、蔬菜等配料，营养丰富。