广式甜品师培训的时间长度因培训机构而异，一般需要两到三个月时间学习各种广式糕点的制作方法，糖水的配方和烹饪技巧。

培训内容通常包括：一些基本的糕点制作技能、甜品粘度的调整、甜品的摆盘和装点、制作各种糖水的方法以及了解常用的糖果、蜜饯等。除此之外，甜品师还需要了解相关食品卫生标准和安全知识。总之，学习广式甜品制作需要耐心、实践和掌握基本技能，这需要学员的坚持和技能的不断强化。