白酒行业的毛利率长期在70%以上，这已经碾压很多行业了；在高毛利率的基础上，白酒行业净利率长期在30%左右。很多行业的毛利率都不到30%，白酒行业的优势，由此可见。
白酒毛利率一般都在20%左右。这是整体而言，高的如茅台高达90%，低的可能10％都不到，10％都不到，这要分档次和多种因素决定的。
白酒的生产原料中占主导地位的是高粱或者是小麦，这两个是主要生产白酒的主要原料，也是生产酒精的主要原料。虽然说玉米也可以，但是在味道上玉米不如高粱和小麦。