配料： 荤菜：兔腰50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪环喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克。
调料： 牛油250克，菜油100克，豆办150克，永川豆豉 50克，冰糖10克，花椒 5克，胡椒2克，干辣椒30克，醪糟汁20克，绍酒20克，姜米10克，精盐100克，草果10克，桂皮10克，排草10克，白菌10克，辣椒面250克，鲜汤1500克。
首先，选好麻辣烫的料。建议选择好品质的火锅底料和辣椒酱，可以依据自己的口味添加一些葱姜蒜等香料。
其次，将料放入碗中，加入适量的水，并根据个人口味适量放入盐、胡椒粉等调料。
然后等待烧开后，放入各种食材，如豆腐、蘑菇、粉丝等，最后加入适量的香菜、香油等配料，即可大功告成。总之，选好料，调好味，再加入新鲜食材，才能制作出一碗好吃的麻辣烫。