柿子饼的含钾量高。
柿子饼又称柿饼，是由柿子作成的饼状食品。制作柿饼需要将成熟的柿子削去外皮，然后放置在席圈内，经过约一个月的日晒夜露后，再放置在通风良好的地方，继续晾晒一个月左右，即成柿饼。
柿饼发白如果是柿霜导致的话，是可以正常食用的，柿子是一种糖分含量较高的水果，制作成柿饼的过程中，水分蒸发出去，糖分会渗出来，在外面看就是柿饼上有一层白白的粉末，这种柿饼是可以正常食用的；如果柿饼发白是因为发霉导致的话，摸起来会黏黏的，闻起来还会有异味，这样的柿饼不宜继续食用，发霉的食物食用后会影响健康，建议柿饼发霉后直接扔弃。
柿子饼在早市上批发最便宜。
一般每个地区的早市在冬天都会有卖柿子饼，而且价格便宜。要是买一箱会更便宜。所以要是想批发就去早市看看。