如果面包仅仅是过了安检而没有被打开或污染，那么它是可以继续食用的。安检主要是为了防止携带危险物品和液体等，一般不会对食品本身造成直接的伤害，但建议在食用前仔细检查一下面包，确保没有明显的污染和变质。同时，在旅途中携带食品还需要注意保鲜，避免出现食品变质的情况，不仅影响口感和食用体验，还可能引起不必要的健康问题。
面包边角料的保质期取决于多个因素，如储存条件、面包类型和环境温度等。
一般来说，新鲜的面包边角料在适当的储存条件下可以在几天内保持可食用状态。将面包边角料放在密封容器中，并放置在阴凉干燥的地方，可以延长其保质期。
然而，具体的保质期还会受到面包的类型、添加剂的使用以及环境温度等因素的影响。一些添加了防腐剂的面包可能具有较长的保质期，而没有添加剂的天然面包可能更容易变质。
为了确保食品安全，建议遵循以下准则：
1.尽快食用：尽量在购买后的几天内食用面包边角料，以确保其新鲜度和口感。
2.观察外观和气味：如果面包边角料出现明显的霉菌、异味或变质迹象，如发霉、发酸等，应避免食用。
3.注意储存条件：将面包边角料放在密封容器中，并放置在阴凉干燥的地方，以防止潮气和细菌滋生。
最重要的是，要根据自己的判断和食品安全原则来决定是否食用面包边角料。如果对其新鲜度有任何疑虑，最好选择其他食品或咨询专业人士的建议。
面包连锁店通常使用多种面粉来制作不同种类的面包。一般常见的面粉包括：
1.高筋面粉：蛋白质含量较高，适合制作需要弹性和韧性的面包，如法式长棍面包、全麦面包等。
2.中筋面粉：介于高筋和低筋面粉之间，可用于制作一些普通面包、三明治面包等。
3.低筋面粉：蛋白质含量较低，常用于制作蛋糕、饼干等糕点。
4.全麦面粉：含有麦麸，营养丰富，适合制作健康的全麦面包。
5.特种面粉：如黑麦面粉、燕麦面粉等，用于制作特色面包。
此外，面包店可能还会根据产品需求，添加一些改良剂、增稠剂等辅料来改善面粉的性能。选择面粉时，面包连锁店通常会考虑面粉的质量、口感、成本和适用性等因素。不同的面包店可能有自己的配方和偏好，以满足消费者对不同种类面包的需求。