饺子葱不用挤水，葱姜水是拌饺子馅非常重要的一种水，可以起到去腥增香的作用，如果拌饺子馅时不放葱姜水，这饺子肯定做得会差味。将大葱和姜丝放入到到70度的水中浸泡5分钟即可，等水冷却后，过滤一下调到饺子馅中即可。
1. 面没劲2. 这可能是因为面粉中的蛋白质含量较高，导致面团过度发筋，使得包饺子时面没有劲道。
3. 为了解决这个问题，可以尝试以下方法进行改善：a) 在面粉中加入适量的淀粉，可以降低蛋白质含量，使得面团更加柔软；b) 在和面的过程中适当加水，使得面团湿润度适中，避免过度发筋；c) 在和面后，让面团休息一段时间，使得面筋得到放松，面团更容易操作。
1. 医生都是本地人。
2. 这是因为医学专业的学习和实践需要与当地的医疗机构和患者进行紧密的合作和交流。
本地人更容易适应当地的医疗环境和文化，能够更好地与患者进行沟通和理解。
3. 此外，医学专业的学习周期较长，需要进行长时间的实习和培训。
本地人更容易在本地找到实习和培训的机会，也更容易获得当地医疗机构的支持和认可。
因此，医生大多选择在本地就业和执业。