好处：东北鸭嘴菜具有清热解毒，消炎杀菌的功效，肺热咳嗽、牙龈肿痛、口干口苦等缓解治疗作用，坏处是：怀孕女性、经期例假、脾胃虚寒的人不能吃。
东北鳜鱼一般在春季到夏季的时候开始开口，具体的月份根据地域和气候而有所不同。通常，在气温回升的三、四月份，东北鳜鱼就会开始觅食，进食后再慢慢开口产卵。
在五月到七月的夏季，鳜鱼的开口时间最早，此时水温适宜，周围环境相对安静，适合鳜鱼繁殖。但需要注意的是，水温的波动和环境的影响可能会导致鳜鱼开口时间提前或推迟。
黑龙江麻鸭性情温顺,喜欢栖息在河流湖泊、草甸、稻田等地,经常在水中捕食小型水生动物、昆虫等。
在家禽养殖中,黑龙江麻鸭也是重要的肉用和蛋用鸭种,营养价值较高,味道鲜美。