1.可以提前一天用清水浸泡红豆，这样到煮的时候很快就可以把红豆煮烂了。
2.煮沸浸泡法
红豆洗干净，锅里加水放入红豆煮开，煮大约8分钟左右关火，浸泡30分钟左右再开火煮，这样煮10到15分钟红豆就烂了。
3.不加油小火干炒红豆，一直到红豆表皮微微发黄，有豆子的清新飘出来就可以了，然后直接加水煮。用这种方法煮出来的红豆沙会很香哦~
4.红豆洗干净之后，放入锅中加水煮开后加少许冷水，煮开后再加冷水，这样反复3-4次就可以把红豆煮烂了。
据了解，南方、北方均有赤小豆的生产。其实随着农业经济的发展，赤小豆的品种也比较多，环境的适应能力也更强，对土壤要求不高，在瘠薄、粘土、沙土里都能生长，川道、山地均可种植。所以基本我国各地都有种植，产量和质量都还不错，没有特别固定的原产地，就目前来说我国红小豆的主要产地在吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川等省份，种植地广泛