是的，石倚洁仍然健在。根据提供的信息，石倚洁是一位中国男高音歌唱家，出生于1982年，毕业于日本东邦音乐大学，现为中国音乐学院特聘教授，湖南省音乐家协会副主席。他在国内外享有盛誉，曾在多个歌剧作品中担任主演，并在各类声乐比赛中取得优异成绩。根据最近的信息，石倚洁仍然活跃在音乐领域，身体健康。
石倚洁，1982年9月6日出生于上海市浦东江镇，中国男高音歌唱家，日本东邦音乐大学硕士毕业，并获全额奖学金留学奥地利，现为中国音乐学院特聘教授，湖南师范大学音乐学院副院长。作为世界年轻一代罗西尼男高音的代表歌手之一，石倚洁专职于演绎罗西尼、唐尼采蒂、贝里尼以及莫扎特的作品。
石像雕一只眼睛，往往蕴含着深厚的文化内涵和象征意义。在多种文化中，眼睛常被视作洞察世界、揭示真理的象征。
通过雕刻一只眼睛，艺术家们试图赋予石像一种超凡的洞察力，使其能够超越物质世界，洞察宇宙的奥秘。
此外，一只眼睛也代表着专注与坚定，它强调了石像所代表的人物或神祇的专注精神与坚定意志。
因此，石像雕一只眼睛不仅是为了美学上的考虑，更是为了传达出深远的文化内涵和象征意义。