1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入沸水将二者烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,7秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,并加盖焖泡,5~7分钟后将普洱茶注入紫砂杯中品饮。
冲泡岩茶五大步骤
1、备具:符合审评用水要求的矿泉水或纯净水,乌龙茶冲泡的整套用具:茶盘、盖杯或紫砂壶(最好是100~150ml的)、公道杯、小杯若干个、烧水的随手泡或电磁炉等等。
2、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右。依个人喜好浓淡进行调整:喜淡者(初次品饮者)少些,为冲泡壶具容积的1/4~1/2(投茶5~7克/100ml);喜浓者多些,为冲泡壶具容积的1/2~3/4(投茶10~15克/100ml)。
3、水温:需现开现泡,水温以95℃以上为佳。
4、浸泡时间:1至3泡浸泡5~10秒,以后每加冲一泡,浸泡时间延长30%~50%。浸泡时间的调整原则为前3~5泡的汤色基本一致,且可冲7~10余泡。
5、浓淡调整:根据个人喜好用投茶量多少进行调整,也可用浸泡时间长短来调整。若因浸泡过久、茶汤过浓,也可直接冲兑开水后饮用。冲泡次数与浸泡时间有关,浸泡时间越长,冲泡次数越少。
泡枣的方法有多种,以下是一种简单的泡枣方法:
1. 准备枣子:选择新鲜、无虫蛀的枣子。将枣子洗净,去除枣核。
2. 准备泡水:准备一个干净的容器,加入适量的清水。一般来说,用500克枣子泡水可以加入约1.5-2升的水。
3. 泡枣:将洗净的枣子放入容器中,确保枣子完全浸泡在水中。可以用盖子盖好容器,放置在阴凉通风处,不需要放入冰箱。
4. 等待发酵:泡枣需要时间进行发酵,一般建议至少泡制7天以上。你可以每天观察泡水的颜色变化和味道,如果觉得味道已经足够甜美,就可以停止泡制。
5. 享用:当你觉得泡制好的枣水已经达到理想口感时,即可享用。你可以直接喝枣水,也可以加入适量冰块或者蜂蜜调味。
需要注意的是,泡制时间过长可能会导致过度发酵或变质,请根据个人口感和观察情况来判断最佳的泡制时间。此外,如果在泡制过程中出现异味或者枣子变质的情况,请停止食用。