鸡蛋、面粉、花椒、胡椒、盐、葱
1；先将鸡蛋磕入面粉中倒入温水拌匀，和成光滑面团
2；取一碗放入花椒、胡椒、盐和少许油，调成油酥
3；葱切碎备用
4；取出面团擀成大面皮
5；把油酥均匀抹到面皮上，撒上葱碎
6；从一边卷起成条状
7；再卷起成团压平，擀成大大的油酥饼皮
8；再分成小油酥
9；锅中刷一层油，放入油酥饼，小火煎制
10；两面煎黄熟透即可。
食材和调料：
油面团： 面粉 190克，水 76克，猪油 30克，植物油 40克，糖粉 20克
油酥： 低筋面粉 120克，猪油 50克
馅料： 葱 半棵，糖 适量，盐 少许
第1步.将低筋面粉和猪油放在一起，用刮刀拌匀即为油酥。盖保鲜膜静置20分钟。
第2步.油面团材料放到面包机桶内，搅拌10分钟，即为油面团。
第3步.油面团需要搅打至能拉出膜。
第4步.将面团和油酥平均分成16份。静置10分钟。
第5步.将面团擀圆，放入油酥，包起，收紧收口。
第6步.将面团擀成长条状。
第7步.从上往下卷起。
第8步.所有面团卷好后，静置10分钟。
第9步.再重复一次擀开、卷起的步骤。
第10步.静置20分钟。
第11步.擀成长条状，撒上白糖，从上往下卷起。
主料：黄米面750克，热开水500克，花豇豆350克，白糖100克。
准备工作：
1、 一斤黄米面掺两把玉米面(手量即可)，否则豆包不成形。加热水烫好。
2、 用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间。
3、 洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)；
4、 在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好。
5、 用擀面杖搅碎花豇豆。
蒸豆包过程：
1、 将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去。
2、 放花豇豆馅。
3、 将馅包住，成圆形。
4、 在案板上陈列。
5、 屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟。
6、 蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲。