首先，喷激素是可耐性的，从而可能会对人体造成伤害，因此购买枇杷时应选择有机合格的或无公害生产的。
其次，经常使用喷激素的枇杷表面会有明显的化学药剂痕迹，可能呈现出异色、异味、异光，或者枇杷上具有明显的黄色或黑色斑点。
最后，对于不确定的枇杷，消费者可以尝试摸它，如果皮质粘糊糊，也可能是使用了喷激素的信号。在购买枇杷时，消费者应该选择可靠的商家，发现现象异常可放弃购买。
分辨桃胶真假的方法：
1.原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀，假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，两者的外表相差不多，但松胶是放的时间越长就越漂亮，气味也有点刺鼻，跟桃胶有很大的区别；
2.常温下，桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中，随着温度的升高，溶解速度加快，直至完全溶解，当冷却至室温时，仍能保持稳定状态，不凝胶，无沉淀；
3.胶液的浓度增大，黏度也增大，且变化趋势是越来越明显，在酸性条件下，胶液有较大的黏度，温度对胶液的黏度也有影响，胶液的温度升高，黏度下降。