骨头可以吃，但是不建议吃，因为一般鸭脖的骨头都是有一定硬度的，并不会说非常酥脆，非常入味，但如果你喜欢吃的话，建议用高压锅焖煮一下，这样让它比较入味儿
用料
鸭脖 8根
料酒 一饭勺
生抽 一饭勺
冰糖 6粒
六月香甜面酱 一汤勺
干辣椒 5个
老抽 半饭勺
八角 4个
桂皮 我1块
姜 4片
香叶 2片
花椒 半饭勺
蚝油 半饭勺
步骤 1
食材预备齐全，开做。
步骤 2
1、先把鸭脖焯水清洗干净， 2、花椒 八角 桂皮 在砂锅里炒香。加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，重点灵魂六月香甜面酱。 3、加热水没过鸭脖。
步骤 3
大火烧开后，改小火慢炖至收干汤。
步骤 4
加入六月香甜面酱的鸭脖味道不错哦。