1.提早把糯米浸泡好
步骤 2
准备工作：猪肉，香菇，茭白，油条切小块，葱切小段。
步骤 3
热锅加猪油（没猪油可以用色拉油），放葱白爆香，放入猪肉炒，猪肉变色后加入茭白，香菇，翻炒，加入少许料酒、盐、白糖。
步骤 4
把炒好的配料平铺在锅底，把糯米放在配料上面，不可以搅拌，加水（水不能加多，不能超过米，宁可不够后面再加），盖好锅盖，烧开后转小火焖煮，焖煮到糯米膨胀了有点熟了，翻炒下，加入油条，花生仁，虾皮，盖好锅盖继续焖煮一会儿
5.直到糯米彻底熟透，关火，散些葱花就完成了
小麦面粉200克
糯米150克
猪肉馅100克
辅料
胡萝卜1/2根
香菇(干)8朵
豌豆(鲜)30克
玉米粒（黄、干）30克
调料
鸡粉1/2茶匙
料酒1茶匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
蚝油1汤匙
水110毫升
白糖1茶匙
细香葱1根
植物油2汤匙
糯米烧麦的做法
1.将糯米淘洗干净后，用冷水泡4至5小时，少放一点水把糯米蒸熟
2.猪肉剁成肉馅儿，香葱切末，胡萝卜切小丁、豌豆玉米豆提前解冻，香菇提前泡发，泡好的香菇切小丁，香菇水不要倒掉，备用
3.锅中放油烧热，下葱末煸香，加肉馅下锅煸炒
4.加生抽，料酒翻炒一下
5.放入胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、玉米粒、白糖、鸡粉、蚝油翻炒
6.将糯米饭倒入锅内，加几勺香菇水，加老抽提色翻炒均匀成糯米馅
7.将面粉放在盆中，加沸水揉成光滑面团醒15分钟
8.把面团搓成长条，做成小剂子，比饺子的稍大
9.取一个剂子按扁，多撒些面粉，先擀成圆片
10.然后左手逆时针转动面皮，右手用擀面棍的一头搓面皮边缘，即可擀成荷叶形边的皮
11.取一个皮子摊在左手掌中，将糯米馅放在皮子中间，然后右手将皮子齐腰捏拢，把上面的花边向外翻一下，整理成生坯
12.将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即可。
主料：牛大力150g、土茯苓150g、猪骨350g
辅料：蜜枣2粒、盐适量、姜3片
1、牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片。
2、牛大力刮去外皮。
3、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。
4、全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。
5、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时，放盐调味。
6、做好盛碗即可食用