林蛙的最佳吃法是炖汤。林蛙肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的补益效果。炖汤时，可以加入一些药材如枸杞、红枣等，既能增加汤的营养价值，又能增加汤的口感。此外，林蛙也可以烤着吃，或者炸着吃，都是非常美味的。
需要煮熟再冻。要储存鲜活林蛙，首先要将其处理干净，去除内脏和皮肤，然后用清水洗净。
接着可以将林蛙放入密封袋中，放入冰箱冷藏室内保存。也可以将其放入保鲜盒内，用湿润的毛巾覆盖在上面，放入冰箱冷藏室内保存。在储存过程中，要确保林蛙的新鲜度，避免过长时间保存导致变质。储存期限一般为3-5天。
林蛙的营养价值非常高。林蛙体内含有大量的蛙油，这是林蛙的主要营养成分，林蛙油的营养价值非常高，所以一般母林蛙价格也高一些，但母林蛙主要用于繁殖的，所以一般只捕捉公林蛙食用。