要想在聚爱优选开实体店，首先需要了解品牌的加盟政策和要求，然后准备投资费用、寻找合适的店面和地理位置，并进行店面设计和装修，配备货架、POS系统等必要设备。
接着就是招聘合适的店员、进行开业宣传等工作。在经营过程中要注意维护品牌形象，保证产品质量，提高客户满意度，不断提升营销能力，从而实现盈利增长。
如果聚爱财拖着不回款，首先应该与聚爱财进行沟通，了解拖款原因并督促他们尽快偿还款项。同时，可以委托专业律师或法律机构介入，通过法律手段追讨欠款。另外，也可以采取一些预防措施，如建立更加严格的合同条款、要求提供担保等，以避免类似情况再次发生。在此过程中，保持耐心和理性，同时寻求专业帮助是解决问题的关键。